Unser Produktsortiment.

Kol w shkor
Blätterteighäppchen mit Pistazien

ab 6.50€

Baklawa

Blätterteigschnitte mit Walnuss

ab 6.50€

Namora

Arabische Grieß-Kokos-Schnitte

ab 3.50€ 


Barazek Scham

Sesamkekse aus Damaskus

ab 3.90€

Ma'amoul

Mini-Küchlein aus Grießteig mit Walnussfüllung

1.30€

Ma'amoul bil Tamir

Mini-Küchlein aus Grießteig mit Dattelfüllung

1.50€


Halawet el Jiben

Süße Mozzarella-Röllchen mit

Milchpudding-Füllung

ab 4.50€

Halawa

Sesampaste mit Pistazien

ab 2.50€

A'ude

Walnuss umhüllt in Traubensirupmantel

ab 3.00€


Mandel Krokant Riegel

mit Mandeln

ab 2.20€

Sesam Krokant Riegel

mit Mandeln und Pistazien

ab 2.10€

Erdnuss Krokant Riegel

mit Erdnüssen

ab 1.55€


Diese orientalischen Süßspeisen stellen wir nach traditionellen Rezepten her. Während wir die Kunst der Herstellung von Baklawas perfektioniert haben, genießen immer mehr Kunden das süße Juwel der orientalischen Küche.

 

"Unsere Baklawa werden nach einem syrischen Rezept zubereitet, das streng geheim ist. Jeder weiß wie man Baklawa macht, aber nicht jeder kann es." Baklawa ist ein Gebäck aus einem leicht und lockerer handgemachten Blätterteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen oder Pistazien. Solange es noch heiß ist, wird es mit Zuckersirup, evtl. etwas Rosenwasser verfeinert, beträufelt. Alle unsere Baklawa bestehen aus 100% natürlichen Zutaten, ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe oder künstliche Aromen. Dann wird es in kuglige Form, Rautenform oder Quadraten geschnitten. Klassischer Begleiter eines Baklawa-Desserts ist starker, schwarzer Mokka, da seine Bitterkeit wohltuend mit der Süße des Baklawas kontrastiert. Die syrische Baklawa ist mit der türkischen Baklawa in keiner Weise vergleichbar. Während die türkische Baklawa in der Regel sehr süß (für den europäischen Geschmack zu süß) ist und im Sirup schwimmt, der Sirup Geschmack somit auch dominierend ist, hat die libanesische bzw. syrische Baklawa keinen derart süßen Geschmack und "schwimmt" auch nicht im Sirup. Vielmehr dominieren bei diesem köstlichen Feingebäck die einzelnen Zutaten wie zum Beispiel der Pistazien-, Walnuss- oder Cashewnussgeschmack.

 

Eine Nachspeise die zum Tee oder Kaffee im Orient nicht fehlen darf. Ein Traum! Bilder sagen mehr als 1000 Worte. Sehen Sie sich unser Sortiment an und bekommen schon mal einen Vorgeschmack, das Auge isst ja bekanntlich mit.